农业部办公厅关于加强农产品加工技术集成科研

作者:农业种植

为贯彻落到实处农业分公司关于《农产品加工推实行动方案》(农企发〔二零零三〕4号)及《农业总局关于实践“九大行动”的见地》(农发[二零零五]2号)文件精神,消除农产品加工技巧瓶颈难点,农业总局农产品加工业领导小组织承办公室集体境内着名专家对农产品加工关键关键才具实行筛选,经过一年多的实验切磋和实证,编写制定出版了《农产品加工关键关键本事筛选切磋告诉》,内容饱含农产品加工关键关键技能筛选总报告和粮亚麻籽油料加工、蔬菜和水果加工、畜产品加工、水产品加工分报告,同一时候编写制定出国内农产品加工业当前急需化解的显要关键本领目录及中央。 为尽早巩固国内农产品加工才干水平、加快科学技术成果转化,搭建集团与科研单位才具合营平台,作者局将征集《农产品加工关键关键手艺筛选研讨告诉》提议的推广技术。对所采摘的才能将集体正式专家举行评比、确定。经断定的手艺将因个中夏族民共和国国度农产品加工音信网和关于技巧项目接入活动打开采宽。本次征集职业由华夏国家农产品加工信息网承担。 一、征集范围: 粮食油料加工、水果和蔬菜加工、畜产品加工、水产品加工的基本点关键推广本领。重大关键本事目录 1、高山小麦谷协会蛋白加工本事与道具 2、玉米蛋白粉加工技能3、新型豆制品加工本事 4、米糠油等产品加工技能 5、小麦粉加工新手艺与器械6、面粉制品加工技艺与设施 7、双低油麻菜籽籽脱皮与挤压膨化制油及低温冷榨制油技艺8、麻油菜籽籽硫甙和芥酸含量快速检查测试本领与设施 9、油炸薯片加工技能与装备10、稻谷加工厂遗弃物综合选拔本事 11、即食铃铛麦片加工才能12、蔬菜以及水果汁生物酶解液化与澄清本事13、蔬菜以及水果汁高温短时杀菌技术与无菌大包装本领 14、蔬菜和水果汁棒曲霉素调节技巧15、水果和蔬菜浓缩汁的冷冻贮藏手艺 16、NFC蔬菜以及水果汁加工工夫17、新型水果以及蔬菜罐头加工手艺 18、蔬菜以及水果真空冷冻干燥本领与器具19、蔬菜以及水果单体快速冷冻技艺与设施 20、水果和蔬菜采后保鲜手艺与设备 21、羊肉分级工夫22、冷却肉生产与保鲜手艺 23、栅栏控菌技艺 24、发酵肉制品生产手艺25、畜禽副产品综合运用技艺 26、优质原料乳生产技巧类别27、巴氏消毒乳加工本领 28、冷冻淡水鱼糜及制品加工技术29、新型湿法鱼粉加工手艺与装备 30、贝类净化技艺31、贝类调味剂和提取物的加工才能 32、海洋蔬菜精加工手艺33、利用藻类加工厂的废液制备多职能叶面肥技能 二、征集须求: 1、所推荐的农产品加工能力已通过科学钻探管理机关组织的学者考核评议; 2、所推荐的农产品加工技巧已获得知识产权,并在实际生产中采纳的本领; 3、已在实际上生育中使用,并拿走美好经济、社会和遭逢效果与利益的农产品加工技能。 满意上述条件之一就能够报送。 三、征集截至时间:二零零七年2月二十三日四、征集情势:填写《农产品加工关键关键技艺征集表》,并于2005年七月30近期将《农产品加工关键关键技艺征集表》和关于附证资料一式一份加盖公章后及电子版一并寄到: 联系地址:香港(Hong Kong)市东昌区大豆店街41号901室 农业部门规划设计文子究院加工所 邮政编码:100026 联系人:王海、张慧媛 电 话:010—65910066转3003/65929546 传 真:010—65929546 E–mail:wanghai948@163.com 网站:中夏族民共和国江山农产品加工音信网www.app.gov.cn

各有关省、自治区、直辖城市和农村产品加工业管理机关,西藏生产建设兵团农业部门,各有关单位:

为进步本国农产品加工技能水平,加快科学技术成果转化,搭建集团与调研单位本领合营平台,进步农产品品质和商海竞争力,七月24日,农业部门在宁夏银川市设立了农产品加工应用商量成果本领对接活动。

为深刻贯彻落实《国务院长办公室公厅有关更进一竿推动农产品加工业发展的视角》(国办发〔二零一五〕93号)精神,施行创新使得计谋,改正科研基础设备规范化,升高科技(science and technology)术立异新本事,推动农产品加工业转型升高,依据《种植业科学和技术术改动进技巧条件建设规划(二〇一四—二〇二〇年)》和《全国农产品加工业与乡村一二第三行当业融入发展设计(2015—后年)》有关需求,现就增进农产品加工技巧集成调研营地建设提议如下意见。

此次活动中,中国电影高校教授胡小松专题介绍了“本国外农产品加工业发展趋势”,使加入公司代表全盘通晓当下国内外农产品加工业的腾飞现状和样子,正确把握本国农产品加工业存在的隆起难点。随后农业部门向在座宁夏农产品加工业公司业捐出了《农产品加工技艺汇编》,推荐介绍了本国相比较进步实用的粮核桃油料加工真空包装、保鲜和回顾应用技巧,畜产品加工快速冷冻、保鲜和综合选用技巧,水果和蔬菜烘干、保鲜、综合使用等才具工艺和配备,使笔者区集团对农产品加工有了新的认知,这一个技能将会使得裁减农产品加工中的能耗、提升加工人和农民产品的水平和品质,拉动作者区林业财富的归咎使用。活动选用分组对接和商讨的款式,由公司家提问,专家解答,对厂家感兴趣的技能,单独洽谈,落成意向。通过我们和企业家及连锁技能人士面前碰到面的交换,使得我们了然了农产品加工业公司业急需化解的本事难题;农产品加工业公司业也澄清了行当的技艺发展趋势。

一、把握目的必要

据领悟,宁夏已开头产生了以北方枸杞、清真牛牛肉、乳制品、马铃薯及包米矿物质、脱水蔬菜等为宗旨的农产品加工业发展示公布局。近些日子,全区共有农产品加工业公司业8943家,主要农产品加工转化率为56%。但全体上,作者区农产品加工公司规模偏小,精深加工技巧弱、科学技术程度和才能立异技术不强,行业链条短。而本次技艺对接活动为调查商讨单位和商家搭建了安宁的调换与关系的平台,珍视化解了宁夏粮胡麻油料、畜产品和蔬菜以及水果加工中布满存在的工夫难题,对加强宁夏农产品加工业公司业的科学和技术程度、加强其制品在国内外市场上的竞争力、周到进级本身区农产品加工技能水平有特别关键的意思。

围绕粮葡萄籽油料、蔬菜以及水果茶、畜产品和水产品等农产品加工关键领域,依托国家农产品加工本领研究开发种类及全体较强研商功底的实验探究机构,有效结合全国农产品加工科技(science and technology)能源,通过中心投资指导与调度发挥市集主体成效相结合,建设农产品加工技能集成实验商讨营地,开展共性关键技巧工程化切磋和宗旨装备成立,形成集成度高、系统化强、能接纳、可复制的农产品加工工程化才具研究与行当化应用示范平台,升高农产品加工集成创新与熟化应用的科学钻探技能,知足农产品加工业共性关键才具须要。“十三五”时期,在农产品初加工、主食加工、精深加工和副产物综合采纳等地方,协理建设三17个技能集成应用研讨集散地,购置研究开发器材与仪器,建设污水管理、屏弃物管理、废气管理、噪声管理、通风及温度下落装置、自控、在线监测等相关配套设施,完善手艺集成试验研讨条件。通过大力,小幅升高农产品加工集成革新技巧,技巧器械获得不小突破,加工进程节减功能鲜明,技能服务工夫显着升高,为建设技艺先进、竞争有力、服务高效的农产品加工技革种类压实基础。

二、显明基本尺度

咬牙国家计谋性,需要导向。依照国家战术要求,针对行当优秀难题,结合商场须要实际,统一希图筹算、合理布局、正明确位,分连串、分世界、分区域建设一群农产品加工技能集成科学商量集散地,切实消除共性关键技巧器械难题。

咬牙自己作主研究开发,技术集成。深切实施革新驱动计谋,利用自己作主知识产权核心工夫和实验斟酌成果,深入开展自己作主研究开发,应用智能创建、水泥灰创制、互连网等今世技术,开展本事工程化切磋和配备创立,推动本事集成与融入立异。

细水长流共同协作,协同创新。本着优势互补、利润分享的标准,推动应用商量院所、高校、公司等单位建构“生产和教学研推用”合营编写制定,加强开展协同立异和科学琢磨成果示范推广应用,达成多机构、多中央互利共赢。

咬牙政坛因时制宜,市场主体。强化政坛在实验研讨营地建设方面包车型客车指引效应,足够发挥商店各式主体功能,鼓劲以店堂为主的各种经营入眼、社会基金,参预或独自行建造设本事集成科学钻探集散地,创设健全的农产品加工技术立异种类。

三、非凡珍视任务

本着产后损失严重、综合利用率低、物资消耗电源消耗高、自动化程度低、风味与硫胺素成分损失大等主题材料,创设由原料管理、加工制作、加工后管理等作用模块组成的柔性加工手艺商讨试验平台,开展农产品加工自己作主研究开发设备品质测量检验与修正、选型设备适应与立异、进口设备摄取转化、工程化学工业艺完善与优化、工艺路径活动调控连串革新,以及生产环节的勤俭减少排放、节约成本减弱能源消耗、产质量量调整等技艺集成切磋与使用。

粮葵花子油料加工领域。开展脱壳和各自、生物发酵等杂粮加工工夫集成,太阳能干燥等谷物干燥与储藏工夫集成,高效发酵、丙二醇废水财富化利用等木薯加工手艺集成,古板面制、米制、豆制品加工能力集成,质构改性、功用性成份提取等谷物副产物加工技艺集成。

水果以及蔬菜茶加工领域。开展蔬菜和水果保鲜工夫集成,水果和蔬菜高效节约干制技巧集成,蔬菜和水果制汁和非热杀菌技艺集成,蔬菜低盐水泡制、洋酒发酵、食用菌成效成分高效提取等本事集成,热带棕榈、芦柑、茶叶等加工及综合应用技能集成。

畜产品加工领域。开展胴体智能化分级分割技巧、专用乳粉制备本事、发酵乳制备本事、蜂产品高效加工技艺、骨肉功效成分高效分离与衍生物化学制备手艺、黑褐高压脉冲快速腌蛋技艺等技巧集成。

水产品加工领域。开展冰温保鲜加工才干、预冷及高速节能冷冻加工技巧集成,加工副产物定向可控酶解、固液态自动三番五次发酵、高效分离纯化、亚临界提取、微胶囊化、脱苦、脱色等本领集成,褐藻、红藻加工高效综合运用手艺集成,贝类非热加工、即食产品、蛋白果汁产品开采、蛋白协会化、调料质量提上升品级技艺集成。

四、加强项目建设

适度从紧遵守建设程序,抓实项目全经过幽禁,确认保证落到实处预期目的。

骨干准则。建设单位须具备较强的人才队容和科研基础,具备独立研究开发并与建设原委严厉有关的实验室科研成果,具有开展相应农产品加工技艺集成地方和配套的调研设施、仪器,要完毕土地、规划、环境评估、节约财富等后置条件。

陈说审批。在项目上报前,项目建设单位要与农业局农产品加工局就项目建设源委、投资规模、材质须要等事情举办联系,并委托相关工程咨询单位编写制定项目可行性探讨告诉,约请行当专家论证,经省级种植业老分局门或部直属单位基本建设管理部门初审后报小编部审查批准。可研报告批复后,项目建设单位委托有关勘查设计单位编写制定最早设计与概算。

财力筹措。农业总部直属单位和原部属大学承担的品类总体由宗旨预算内投资消除,地点单位担当的类型由中心预算内投资与地点投资共同化解,北边地区宗旨与地点投资比例相当大于1:0.2,别的地方不低于1:0.1,地点投资由各级地点财政或项目建设单位筹措。

进程幽禁。伊始设计与概算批复后,方可开工建设。项目建设单位要严俊遵照基本建设程序和关于规定,从立项到甘休检验收下进行全经过管理。遵守基建财务制度,严谨实施法人担负制、招投标制、监理制、公约制,依据有关规定举办项目公开招标或政坛购销。项目收尾后,省级林业经理部门或部附属工作单位处理单位要立马协会项目检验收下。项目检验收下后,建设单位按程序及时办理国有资金财产移交手续,发挥投资效果与利益。

新闻报送。省级种植业首席推行官部门督促项目建设单位,于每月28最近经过农建项目管理消息种类(

五、强化协会保持

增加团队指引。农业总局顶住组织有关学者对林业COO部门、建设单位类型管理职员开展建设规划、中期工作、项目作用定位等专门的学业知识培养磨炼。农业部门农产品加工局会同发展安排司组织张开项目报告和审查批准、建设管理、技导、监督检查、业绩考核等工作,制订农产品加工手艺集成调研营地管理方法,并实际负担项目管理的沟通调换。农业局农产品加工局肩负建构农产品加工手艺集成调查商讨集散地专家组,承担项目可行性、建设内容与功效定位策动,协助理工程师程咨询单位张开立项评定检查核对、监督检查、业绩考核等职分,对科学探究营地建设办事赋予指引和服务。省级农产品加工业管理单位和农业总局直属单位担当或指引项目建设单位实行项如今期专门的学问、建设管理、监督检查及告竣检验收下等工作。内地级农产品加工业管理机构可依照当地方行当升高其实,社团开展省级农产品加工本领集成调研集散地建设。

爱戴运转管理。项目建设单位要提升基地建成后的运转管理,积极争取行业科学和技术项目、重大器具运营费项目等,进行能源整合、新闻分享、联合攻关、技能立异。充足发挥基地公共性成效,主动负担农业总局布置的公益调查商讨、本领对接、人才作育等任务,选用免费服务与有偿服务相结合的主意,积极拉动实验商讨成果示范推广和中转,为行业发展服务。通过创造协同革新、联合合营体制,达成“生产和教学研推用”有效对接,推进跨行当、跨机构、跨区域单位之间合营双赢,确定保障项目建成后火速运转。

扩充业绩考核。遵照农业局投资项目业绩考核年度工作供给、本领集成调研集散地管理章程和花色建设单位仪器设备分享方案,从后期职业管理、施行管制、运营处理、建设功用、开放分享等方面打开业绩考核,建构“红牌”出局制,对于运转优秀、业绩显着的单位给予表扬,加大补助力度;对于重新建立轻管、运维不畅、设施装备闲置、业绩不佳、无重大成果产出的体系单位责成整顿改进,整顿改进不完了的实行问责。

农业总局已批复立项的农产品加工技能集成应用钻探集散地,请于当年7月3日和前一季度八月3眼前,报送科学斟酌营地建设的四个月和全年总结,总计材质包含投资布局及完结情形、项目施行进行情形、拘押方法、项目作用、存在的紧Baba和难题、有关提出等剧情。

联系格局:010-59一九一八32,ghtjc@agri.gov.cn。

附属类小部件:《林业科学技术术改变进技能条件建设布置(二零一六—二零二零年)》列出的农产品加工手艺集成科学研讨营地清单和优势应用钻探单位

农业部门办公厅

2017年5月9日

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